X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

El X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es un espacio internacional de encuentro, reflexión y celebración de la cocina tradicional mexicana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010.

Esta décima edición se llevará a cabo en el estado de Morelos del 6 al 9 de noviembre de 2025, con la participación de cocineras y cocineros tradicionales, chefs, académicos, productores, artesanos y expertos de México, así como de países invitados como España, Italia, Estados Unidos y diversas regiones de Asia.

​

El foro busca fortalecer la salvaguardia de las cocinas tradicionales, impulsar su proyección internacional y reconocer su papel como motor de cohesión social, desarrollo comunitario y turismo cultural. Organizado por la Secretaría de Turismo en coordinación con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), este evento no solo honra los saberes ancestrales de nuestras cocinas, sino que también abre camino al diálogo entre culturas a través de los sabores, ingredientes y técnicas que dan identidad a los pueblos.